ANALISIS PANDANGAN GURU PAUD MENGENAI TANTANGAN DALAM MENDORONG KONSUMSI MAKANAN SEHAT PADA ANAK USIA DINI YANG MEMILIKI PERILAKU PICKY EATER DARI BERBAGAI LATAR BELAKANG SOSIAL EKONOMI

Abstract

Perilaku picky eater pada anak usia dini merupakan salah satu tantangan besar dalam upaya mendorong pola makan sehat. Picky eater adalah perilaku makan yang ditandai dengan penolakan terhadap makanan baru dan selektivitas dalam memilih jenis makanan, yang berisiko mengganggu pemenuhan gizi anak. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk menganalisis pandangan guru PAUD mengenai tantangan yang sering dihadapi dalam pemberian makanan sehat pada anak usia dini yang memiliki perilaku picky eater, dengan memperhatikan berbagai latar belakang sosial ekonomi keluarga anak. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode wawancara mendalam pada guru PAUD dan observasi pada anak untuk mengungkap tantangan dan strategi yang digunakan dalam menghadapi masalah ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor sosial ekonomi keluarga, seperti pola asuh, pendidikan, pekerjaan, dan lingkungan, berpengaruh signifikan terhadap pola makan anak. Guru PAUD memiliki peran penting dalam memberikan edukasi gizi dan menciptakan kebiasaan makan yang sehat melalui pendekatan yang melibatkan komunikasi antara orang tua, strategi negosiasi dengan anak, serta kreativitas dalam penyajian makanan. Selain itu, latar belakang sosial ekonomi keluarga juga memengaruhi akses keluarga terhadap makanan sehat yang bergizi. Guru PAUD diharapkan dapat memperkuat kolaborasi dengan orang tua untuk memastikan pemenuhan gizi yang optimal bagi anak, serta mengembangkan kebijakan yang mendukung keberhasilan pemberian makanan sehat bagi anak usia dini.