Pendampingan pembuatan abon jantung pisang pada kelompok ibu PKK di Desa Semperiuk A

Wahyu Wahyu, Amira Amira, Anggraini Anggraini, Ariska Ariska, Ayu Febby Puspita, Mia Talia, Novia Pipit Kurniawati, Rendi Agustian, Kiki Kristiandi

Abstract


Semperiuk A Village is one of the villages located in South Jawai District, Sambas Regency with a population density of 475.17/Km. The results of the village are agricultural commodities in the form of bananas, rice, deep coconuts, vegetables and fruits. Based on the potential of the region that bananas are the main commodity. However, the community in Semperiuk A Village has no product development that can be developed optimally. The purpose of this research is to increase the village's ability to make processed products, besides that this assistance is a product that is favored by the local village and becomes a product that can improve the economy in Semperiuk A Village, South Jawai District. The stages in this activity are divided into two, namely: 1. The preparation stage which includes the initial process of asking for permission to provide assistance in Semperiuk A Village. 2. The implementation stages of the activities carried out by the accompanying participants and respondents totaling 10 PKK women. The result of this activity is that this superior product of banana heart shredded has the potential to be consumed as an effort to diversify food. The PKK women will also plan for the banana heart shredded product to be the flagship product of Semperiuk A Village. The results of this mentoring activity can be used as a benchmark for local communities to take advantage of the potential of the land in their respective areas.

Keywords


Abon jantung pisang; Desa Semperiuk A; Pendamping

Full Text:

PDF

References


Afiah, A., Syafriani, S., & Aprilla, N. (2022). PKM jantung pisang camilan sehat ibu menyusui. COVIT (Community Service of Health), 2(1), 124-129.

Alpiani, Y., Zulfikal, M., & Oktapianti, M. S. (2022). Pendampingan pemasaran digital kepada pelaku umkm abon ikan patin di desa jatimekar kecamatan jatiluhur. ADINDAMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 185-197.

Angraeni, L., Triandita, N., Rasyid, M. I., & Yuliani, H. (2020). Pengolahan abon jantung pisang sebagai upaya diversifikasi pangan bagi masyarakat di DesaSeuneubok Aceh Barat. LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 550-555.

Asmarena, A. (2022). Pengaruh penambahan garam dan ikan lele dumbo (clarias gariepinus) terhadap karakteristik abon jantung pisang. Jurnal Agrida, 1(2), 65-75.

Astija, A., & Djaswintari, D. (2020). Analisis kandungan lemak pada abon yang dibuat dari jantung pisang (musa paradisiaca) dan ikan sidat (anguilla marmorata). Journal of Nutrition College, 9(4), 241-246.

Arifudin, O., Wahrudin, U., Rusmana, F. D., & Tanjung, R. (2020). Strategi inovasi kemasan dan perluasan pemasaran abon jantung pisang cisaat makanan khas Subang Jawa Barat. Martabe: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 371-381.

Astija, A., & Djaswintari, D. (2020). Analisis kandungan lemak pada abon yang dibuat dari jantung pisang (musa paradisiaca) dan ikan sidat (anguilla marmorata). Journal of Nutrition College, 9(4), 241-246.

Aziz, B. I. W., Rasyid, R., & Gawarti, G. (2021). Pemanfaatan kulit batang pisang sebagai karya kerajinan pada ibu-ibu rumah tangga Desa Kaliang Kecamatan Duampanua Kabupaten Pinrang. Jurnal Imajinasi, 5(1), 26-33.

Darmayanti, N., Fauziyah, N., & Sari, F. A. (2020). Pelatihan pembuatan nugget jantung pisang kepada ibu-ibu pkk Kelurahan Sukorejo Kabupaten Lamongan untuk meningkatkan pendapatan. Ekobis Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 104-114.

Ekayanti, N. L. F., Megawati, F., & Dewi, N. L. K. A. A. (2023). Pemanfaatan tanaman pisang (musa paradisiaca l.) sebagai sediaan kosmetik: artikel review: pemanfaatan tanaman pisang (musa paradisiaca l.) sebagai sediaan kosmetik. Usadha, 2(2), 19-24.

Halim, A. (2020). Pengaruh pertumbuhan usaha mikro, kecil dan menengah terhadap pertumbuhan ekonomi Kabupaten Mamuju. GROWTH Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 1(2), 157-172.

Lya, A., Susi, S., & Alia, R. (2020). Potential of banana heart (jantung pisang) as one of the development of small scale. Agroscientiae,21(1), 32-36.

Novita, S., Sarwedi, S., Amalia, L., Prasetio, P., & Lestari, A. P. (2022). Pemberdayaan masyarakat berbasis pertanian melalui pembuataan dendeng jantung pisang kepok dengan substitusi ikan teri di Desa Batin. Jurnal Karya Abdi Masyarakat, 6(2), 438-448.

Nadya, Y., Hadayani, N., & Arif, Z. (2021). Peningkatan kualitas usaha dendeng jantung pisang menggunakan teknologi peniris minyak. Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(2), 215-219.

Putri, R. D. (2022). Pendampingan olahan ikan pada SMK Nasyrul Ulum Kecamatan Bluto. J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(7), 5419-5426.

Syaifudin, R., Augustyn, G. H., & Mailoa, M. (2021). Karakteristik kimia dan organoleptik abon jantung pisang kepok dengan penambahan ikan belut (monopterus albus). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 1(2), 78-85.

Tukiman, T. (2020). Pelatihan pembuatan abon dengan bahan dasar dari jantung pisang kepada kelompok wanita tani di Desa Dompyong Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek. Jurnal Bisnis Indonesia, 1(01),72-82.

Triandita, N., Rasyid, M. I., & Yuliani, H. (2020). Pengolahan abon jantung pisang sebagai upaya diversifikasi pangan bagi masyarakat di Desa Seuneubok Aceh Barat. LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 4(2), 550-555.

Valentina, I., Dewi, M. R., & Listiana, N. (2023). Bonjasang (abon jantung pisang). Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(2), 3639-3645.

Wastuti, A. N., Sumekar, W., & Prasetyo, A. S. (2021). Pengaruh motivasi usaha dan kemampuan usaha terhadap keberhasilan usaha di umkm pengolahan pisang KRowosari, Tembalang Semarang. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 19(2), 195-208.




DOI: https://doi.org/10.17509/tmg.v2i1.45517

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Tekmulogi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 
(e-ISSN:2777-0990 | p-ISSN:2777-1199) published by Universitas Pendidikan Indonesia, Kampus UPI di Cibiru.


 Indexed by.