Persepsi Siswa SMK Mengenai Tingkat Pemenuhan Green Skills dalam Pembelajaran Praktikum Pengolahan Kue Bekatul

Lilis Rohayati, Nika Nurastuti, Wita Sari, Mustika Nuramalia Handayani, Mukhidin Mukhidin

Abstract


Pemenuhan aspek green skills dalam pembelajaran di SMK dilakukan untuk mendukung tujuan pembangunan berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi siwa mengenai pemahaman green skills dan tingkat pemenuhan aspek-aspek green skills. Metode yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif melalui penyebaran kuesioner. Partisipan penelitian ini adalah siswa SMKN 1 Kuningan jurusan APHP yang telah melakukan praktikum pengolahan kue bekatul. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas siswa (86,7%) memahami dan mampu menjelaskan mengenai green skill. Selain itu, tingkat pemenuhan aspek-aspek green skills yaitu pada aspek Environmental awareness, Communication skills, Adaptability in green jobs, Innovation skills to identify opportunities and create new strategies to respond to green challenges, serta pada aspek Management systems of waste termasuk ke dalam kategori sangat terpenuhi.


Keywords


green skills; praktikum; siswa SMK

Full Text:

PDF

References


Auliana, R. (2018). Pemanfaatan Bekatul Sebagai Sumber Ide Dalam Pembelajaran Patiseri Diet. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 13(1).

Bakar, K. A., Sam, M. F. M., Tahir, M. N. H., Rajiani, I., & Muslan, N. (2011). Green technology readiness in Malaysia: Sustainability for business development. Proc. of the 2nd International Conference on Business and Economic Research (2nd Icber 2011), 14–16.

Budiaji, W. (2013). Skala Pengukuran dan Jumlah Respon Skala Likert. Jurnal Ilmu Pertanian dan Perikanan, 2(2), 127-133.

Diplan, D., Fitriyanto, M. N., & Pribadi, A. (2020). Upaya Peningkatan Green Skills Pada Pembelajaran Vokasi Melalui Penerapan Model Project Citizen. Journal of Vocational and Technical Education (JVTE), 2(2), 11-17.

Fitriyanto, M. N., Permadi, A. S., & Putra, C. A. (2022). Faktor-Faktor Determinan Green Skills Mahasiswa Teknologi Informasi. Bitnet: Jurnal Pendidikan Teknologi Informasi, 7(1), 1-9.

Handayani, M. N. (2021). Infusi Green Skills ke dalam Kurikulum Pengolahan Hasil Pertanian di Sekolah Menengah Kejuruan. (Disertasi). Sekolah Pascasarjana, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung.

Handayani, M. N., Ali, M., & Mukhidin, D. W. (2020). Industry perceptions on the need of green skills in agribusiness vocational graduates. Journal of Technical Education and Training, 12(2), 24-33.

Kementerian Pertanian. (2021). Kabupaten Kuningan dan Kota Cirebon Tajamkan Target Luas Tanam Padi Jagung Kedelai sampai Akhir 2021. [Online]. Diakses dari https://bbpopt.tanamanpangan.pertanian.go.id/index.php/2021/11/07/kabupatenkuningan-dan-kota-cirebon-tajamkan-target-luas-tanam-padi-jagung-kedelai-sampaiakhir-2021/.

Mangambe, R., Arfandi, A., & Sampebua, O. (2021). “Penerapan Green Skill pada Pembelajaran dan di Luar Pembelajaran”. Prosiding Seminar Nasional LP2M Universitas Negeri Makassar. Makassar: UNM Online Journal Systems.

Rodiah, S., & Triyana, V. A. (2019). Analisis Kemampuan Penalaran Matematis Siswa Kelas IX MTS Pada Materi Sistem Persamaan Linear Dua Variabel Berdasarkan Gender. Jurnal Kajian Pembelajaran Matematika, 3(1), 1-8.




DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v7i1.48365

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 

View My Stats>