ANALISIS PENGARUH DESAIN KAFE TERHADAP KEBERHASILAN BISNIS PADA KOPI NAKO BANDUNG

Abstract

Selama 10 tahun terakhir, berbagai festival dan tempat kuliner seperti kafe, kedai kopi, bar, lounge dan restoran terus bermunculan dengan berbagai konsep baru. Fenomena ini sebagai bagian dari café soecity, ini adalah gaya hidup masyarakat perkotaan yang populer yang bermuara pada hasrat untuk mencari hiburan publik. Kafe dinilai berperan penting dalam menggambarkan suatu perkotaan, elemen perkotaan. Di Indonesia sendiri fenomena café soecity semakin tumbuh dan berkembang, salah satunya dapat kita jumpai di Bandung, ibu kota provinsi Jawa Barat. Kopi Nako awal didirikan tahun 2016 di Kota Bogor, pada saat awal di resmikan ramai dikunjungi orang karena desain bangunannya yang menarik dan atmosfer kafenya. Dari sanalah awal Kopi Nako mulai merambah ke berbagai kota sampai dengan 40 cabang di Indonesia salah satunya di Kota Bandung. Dari uraian tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan suatu penelitian mengenai pengaruh desain kafe terhadap keberhasilan bisnis. Metode yang dilakukan oleh peneliti menggunakan metode observasi dan wawancara dengan salah satu pihak penanggung jawab Kopi Nako Bandung. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa untuk 11 kriteria desain kafe yang menarik di Kopi Nako Bandung hampir memenuhi kriteria tersebut dan untuk indikator keberhasilan bisnisnya salah satu cabang memenuhinya.