FAKTOR-FAKTOR EKSTERNAL YANG MEMPENGARUHI SISWA TATA BOGA MELANJUTKAN STUDI KE PERGURUAN TINGGI DI SMK NEGERI 3 KOTA PADANG

Abstract

This study is motivated by the low number of Culinary Arts students at SMK Negeri 3 Padang City continuing their education to university, despite the various opportunities and demand for professionals in the culinary field. The study aims to analyse the external factors that support and hinder the desire of 12th grade Culinary Arts students to pursue higher education. This research is a descriptive quantitative study with a population of all 12th-grade Culinary Arts students, totaling 30 people, and samples were taken using total sampling. Data was collected through a questionnaire using the Guttman scale, which has been tested for validity and reliability. The study results show that: supportive external factors from the family environment are in the high category (average 90.5%), with verbal encouragement from parents (96.7%) and career guidance (93.3%) as the highest indicators. Supportive external factors from the school environment are also in the high category (average 91%), with encouragement from teachers (96.7%) and information on further studies (93.3%) as the highest indicators. Inhibiting external factors from the community and peer environment are in the low category (average 19.5%), with the community's view that students should work immediately (33.3%) as the highest indicator, but overall they do not pose a significant obstacle. It is concluded that the desire of Culinary Arts students at SMK Negeri 3 Padang to continue their studies to higher education is strongly supported by their family and school environments, while obstacles from the community and peers are relatively low.

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya jumlah siswa Tata Boga SMK Negeri 3 Kota Padang yang melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi, meskipun terdapat berbagai peluang dan kebutuhan akan tenaga profesional di bidang kuliner. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor eksternal yang mendukung dan menghambat keinginan siswa kelas XII Tata Boga melanjutkan studi ke perguruan tinggi. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif deskriptif dengan populasi seluruh siswa kelas XII Tata Boga yang berjumlah 30 orang, dan sampel diambil menggunakan teknik total sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala Guttman yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: faktor eksternal pendukung dari lingkungan keluarga berada pada kategori tinggi (rata-rata 90,5%), dengan dorongan verbal orang tua (96,7%) dan bimbingan karir (93,3%) sebagai indikator tertinggi. Faktor eksternal pendukung dari lingkungan sekolah juga berada pada kategori tinggi (rata-rata 91%), dengan dorongan guru (96,7%) dan informasi studi lanjut (93,3%) sebagai indikator tertinggi. Faktor eksternal penghambat dari lingkungan masyarakat dan teman sebaya berada pada kategori rendah (rata-rata 19,5%), dengan pandangan masyarakat agar langsung bekerja (33,3%) sebagai indikator tertinggi, namun secara keseluruhan tidak menjadi hambatan signifikan. Maka disimpulkan bahwa keinginan siswa Tata Boga SMK Negeri 3 Kota Padang untuk melanjutkan studi ke perguruan tinggi sangat didukung oleh lingkungan keluarga dan lingkungan sekolah, sementara hambatan dari lingkungan masyarakat dan teman sebaya tergolong rendah.