Analisis Kepuasan Konsumen Home Plate Coffee dalam Menyusun Formulasi Strategi Pemasaran

Talitha Neysa, Cecep Safa’atul Barkah, Arianis Arianis Chan, Pratami Wulan Tresna

Abstract


Meningkatnya intensitas persaingan dan jumlah pesaing menuntut Home Plate Coffee untuk selalu memperhatikan kebutuhan dan keinginan serta berusaha memenuhi harapan konsumen dengan tujuan untuk memenuhi kepuasan konsumen. Penelitian ini dilakukan untuk menyusun formulasi strategi pemasaran dengan cara menganalisis kepuasan konsumen di Home Plate Coffee. Maka dari itu, untuk dapat mengetahui kepuasan konsumen, dilakukan survei terhadap 75 konsumen Home Plate Coffee. Berdasarkan hasil analisis mode pada skala likert, dapat disimpulkan bahwa mayoritas konsumen Home Plate Coffee tidak puas dengan varian menu yang tersedia, tidak puas dengan ketanggapan dan kecepatan pelayanan yang diberikan, dan mayoritas konsumen merasa ragu-ragu atau netral dalam petanyaan bahwa Home Plate Coffee sering memberikan diskon. Berdasarkan data tersebut, formulasi strategi yang penulis usulkan berdasarkan hasil wawancara, survei, serta berdasarkan hasil dari focus group discussion bersama dengan para praktisi adalah penambahan varian pada menu, melakukan identifikasi flow pelayanan yang bertujuan untuk mengetahui darimana masalah berasal, menambah jumlah SDM, memfasilitasi karyawan untuk bekerja cepat dengan peralatan dan perlengkapan yang menjunjang, dan yang terakhir adalah pemberian diskon kartu member dengan menghitung kunjungan.


Keywords


persaingan, kepuasan konsumen, strategi pemasaraan

Full Text:

PDF

References


Kotler, Philip & Garry Amstrong. 2001. Prinsip-prinsip Pemasaran, Edisi 8, Jilid 1. Terjemahan oleh Damos Sihombing. Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip & Kevin Lane Keller. 2006 Marketing Management, Edisi 12, Jilid 1. Terjemahan oleh Benyamin Molan. Indonesia: PT. Indeks.

Kotler, Philip & Garry Amstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran, Jilid 1. Terjemahan oleh Benyamin Molan. Jakarta: Indeks.

Kotler, Philip & K. Lane Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi 13, Jilid 1. Terjemahan oleh Bob Sabran, M.M. Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip & Gary Armstrong. 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1. Terjemahan oleh Bob Sabran, M.M. Jakarta: Erlangga.

Irawan, Handi, 2004. Membedah strategi Kepuasan pelanggan, Cetakan pertama. Jakarta: PT. Gramedia.

Irawan, Handi, 2008. Membedah strategi Kepuasan pelanggan, Cetakan pertama. Jakarta: PT. Gramedia.

Rambat, Lupiyoadi. & A. Hamdani. 2006. Manajemen Pemasaran Jasa, Edisi Kedua. Jakarta: Salemba Empat

.

Tjiptono, Fandi. 2005. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.

Lupiyoadi, R. dan Hamdani. 2009. Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat.

Basu Swasta, Dharmesta & Irawan. 2008. Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.

Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Chandra, Gregorius, Tjipto Fandi & Chanda Yanto. 2003.

Pemasaran Global: Internasional dan Internalisasi. Yogyakarta: ANDI.

Hadi, Sudharto P. 2007. Perilaku Konsumen. Semarang: Badan Penerbit Undip Semarang.

Saputra, Adi Wahyu. 2017. Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Mobil Merek Isuzu Panther. Semarang: Diponegoro University Journal of Social And Politic.

Arsip Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung. Data Jenis Café di Kota Bandung tahun 2016-2018. http://data.bandung.go.id/organization/dinas-kebudayaan-dan-pariwisata (diakses tanggal 21 Desember 2020, pukul 11.23 W.I.B.)

Trochim, William, M. K. 2006. Likert scaling. https://conjointly.com/kb/likert-scaling/ (diakses tanggal 24 Desember 2020, pukul 19.05 W.I.B.)

Data International Coffee Organization (ICO). Konsumsi Kopi Domestik di Indonesia Periode 2014-2019. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/11/24/konsumsi-kopi-domestik-di-indonesia-terus-meningkat-selama-5-tahun-terakhir (diakses tanggal 24 Desember, pukul 20.11 W.I.B.)




DOI: https://doi.org/10.17509/jimb.v12i1.31230

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


View My Stats