Customer repurchase intention in The Duolos Phos Hotel Bintan

Abstract

Abstract

This study aimed to analyze the influence of service quality, menu variation, and restaurant promotion on the customer repurchase intention at Duolos Phos The Ship Hotel Bintan. Hence, this study explored the importance of maintaining customer loyalty in the hospitality industry, especially in maintaining the service quality in the restaurant, attractive menu variation, and effective promotional strategies. The method used in this research was a quantitative approach while the data were collected using questionnaires. The population of the study was the customers of the hotel restaurant, and the samples were decided through purposive sampling techniques. Using a quantitative approach with primary data from 100 respondents analyzed through PLS-SEM, the results show that restaurant promotion has the strongest influence on repurchase intention (t = 8.566), followed by menu variation (t = 5.075) and service quality (t = 3.953). The findings revealed that menu variation, restaurant promotion, and service quality simultaneously had a significant influence on customer repurchase intention. On the other hand, menu variety and restaurant promotion had a significant influence, while service quality showed a lower but still relevant effect. These findings indicated that by improving the preparation of menu variation according to customer preferences and the strength of promotion in restaurants, they become the main strategies in increasing customer repurchase intention. Therefore, the management must pay attention to these three aspects in an integrated manner to increase customer loyalty.

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas layanan, variasi menu, dan promosi restoran terhadap niat pembelian ulang pelanggan di Duolos Phos The Ship Hotel Bintan. Oleh karena itu, penelitian ini mengeksplorasi pentingnya menjaga loyalitas pelanggan dalam industri perhotelan, terutama dalam menjaga kualitas layanan di restoran, variasi menu yang menarik, dan strategi promosi yang efektif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif sementara data dikumpulkan menggunakan kuesioner. Populasi penelitian ini adalah pelanggan restoran hotel, dan sampel ditentukan melalui teknik purposive sampling. Menggunakan pendekatan kuantitatif dengan data primer dari 100 responden yang dianalisis melalui PLS-SEM, hasilnya menunjukkan bahwa promosi restoran memiliki pengaruh paling kuat terhadap niat pembelian ulang (t = 8,566), diikuti oleh variasi menu (t = 5,075) dan kualitas layanan (t = 3,953). Temuan tersebut mengungkapkan bahwa variasi menu, promosi restoran, dan kualitas layanan secara simultan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap niat pembelian ulang pelanggan. Di sisi lain, variasi menu dan promosi restoran memiliki pengaruh yang signifikan, sementara kualitas layanan menunjukkan efek yang lebih rendah tetapi masih relevan. Temuan ini menunjukkan bahwa peningkatan penyajian variasi menu sesuai preferensi pelanggan dan kekuatan promosi di restoran menjadi strategi utama dalam meningkatkan niat pembelian ulang pelanggan. Oleh karena itu, manajemen harus memperhatikan ketiga aspek ini secara terintegrasi untuk meningkatkan loyalitas pelanggan.