Pengaruh Physical Evidence terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Café Infinito Culinery Bandung

Fenny May Sara, Caria Ningsih, Rini Andari

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh physical evidence terhadap keputusan pembelian konsumen di Cafe Infinito Culinery. Keputusan pembelian konsumen adalah tahap di mana konsumen membentuk niat untuk membeli produk atau layanan yang paling disukai oleh konsumen (Kotler dan Keller, 2009). Physical evidence adalah desain fasilitas fisik yang menjadi peran utama dalam proses sosialisasi konsep tentang tujuan perusahaan untuk mengkomunikasikan komunikasi dalam norma, nilai, peran, perilaku dan pola hubungan antara karyawan dan konsumen (Tjiptono, 2008). Penelitian ini dilakukan pada konsumen subjek Culinery Infinito Cafe sebanyak 100 responden. Instrumen pengumpulan data yang digunakan berupa kuesioner physical evidence yang terdiri dari fasilitas eksterior (5 item valid), fasilitas interior (10 item valid), fasilitas lain (valid 5 item) dan keputusan pembelian konsumen (9 item valid). Reliabilitas physical evidence kuesioner adalah sebesar 0,945 dan keputusan pembelian konsumen adalah sebesar 0,885. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan analisis regresi pada SPSS 22.0. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa ada pengaruh antara physical evidence terhadap keputusan pembelian konsumen di Café Infinito Culinery. Pada hasil analisis regresi sederhana, ada pengaruh antara physical evidence, yang terdiri dari beberapa dimensi (fasilitas eksterior, fasilitas interior, dan fasilitas lainnya), terhadap keputusan pembelian konsumen.

Keywords


Physical Evidence; Keputusan Pembelian; Konsumen

References


Agung Joko Sulaksono (2011). Pengaruh

physical evidence terhadap loyalitas konsumen pada Cafe Rocketz Solo. Solo: Universitas Sebelas Maret Surakarta

Alma, Buchari. (2010). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Anggita Primartiwi. Jazz Terapi Musik

untuk Jiwa. Blog Tribunners.[on- line] Diakses pada tanggal 11 Desember 2017 dari http://www.tribunnews.com/tribunn ers/2015/12/17/jazz-terapi-musik- untuk-jiwa

Arikunto. (2010). Prosedur Penelitian:

Suatu Pendekatan Praktek. Jakata: Rineka Cipta.

Aksa, R. T. (2011). Manajemen Pemasaran

Jasa. Bogor: Ghalia Indonesia.

Bitner, Mary Jo. (2008). Services Marketing. New York: McGraw-Hill Education.

Demartoto, Argyo., Soemanto., & Ariyani,

Nur Indah. (2014). Habitus Pengembangan Pariwisata: Konsep dan Aplikasi. Surakarta: Sebelas Maret University press.

Fennel, D. (1999). Ecotourism An Introduction. New York: Routledge.

Hayes, D. K., & Ninemeier, J. D. (2011).

Restaurant Operations Management. New Jersey: Pearson Prentice Hall.

Hidayat, B., Triyani, L., & Hanifa, S.

(2009). Peta 100 Tempat Jajan dan Makanan Legendaris di Bandung. Jakarta: Gramedia.

Hurriyati, Ratih. (2010). “Bauran

Pemasaran dan Loyalitas Konsumen”.

Jakarta: Alfabeta CV.

IBM Wiyasha, 2011. F & B Cost Control

untuk Hotel dan Restoran. Yogyakarta: ANDI.

Kampungusaha.com. Cara Efektif Untuk Promosi Rumah Makan. Blog [on- line]. Diakses 12 Desember 2017 dari www.bisnismakanan.com/tips- promosi-efektif-untuk-rumah- makan.htm

Kanuk, S. d. (2008). Schiffman dan Kanuk.

Jakarta: Indeks.

Kotler, P. (2007). Pemasaran Manajemen. Jakarta: Indeks.

Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller, 2008.

Manajemen Pemasaran, Jilid 1, Penerbit Erlangga. Jakarta.

Kotler, P., & Keller. (2012). Marketing

Management. Jakarta: Indeks.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Prinsip-

prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2014).

Principle Of Marketing (15th edition ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall.

Lupiyoadi, R. (2009). Manajemen

Pemasaran. Jakarta: SalembaEmpat.

Lovelock, C. D. (2010). Pemasaran Jasa :

Manusia, Teknologi, Strategi (7th ed.). Jakarta: Erlangga.

Marsum, A. (2005). Restoran dan Segala

Permasalahannya. Yogjakarta:Andi.

Meyers, K. (2009). Panduan Dasar

Pelaksanaan Ekowisata. Jakarta: Unesco Office.

Mulyadi, A. J. (2012). Kepariwisataan dan

Perjalanan. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Pallant, J. (2011). SPSS Survival Manual: A

Step by Step Guide To Data Analysis

Unwin.

Peraturan Menteri Pariwisata Dan Ekonomi

Kreatif Republik Indonesia Yang Telah Di Atur Pada Nomor 11 Tahun 2014 Tentang Standar Usaha Restoran Di Indonesia. Jakarta: Menteri Pariwisata Dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.

Pitana, I. G., & Diarta, I. K. (2009).

Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Priyatno, D. (2011). Buku Saku Analisis

Statistik Data SPSS. Yogyakarta: Mediakom.

PT. Kreasi Karya Imaji. Mural Cafe dan Restoran Ciptakan Interior Yang Unik Untuk Menarik Pengunjung. imural.id. [on-line] . Diakses 11 Desember 2017 dari http://www.imural.id/blog/mural- cafe/

Ratnasari, R. T., & Aksa, M. H. (2011).

Manajemen Pemasaran Jasa . Bogor: GI.

Riduwan. (2013). Skala Pengukuran

Vaiabel-Variabel Penelitian. Bandung: Alfabeta.

Shinta, A. (2011). Manajemen Pemasaran.

Malang: STIPER Dharma Wacana Press.

Sinaga, S. (2010). Potensi dan

Pengembangan Objek Wisata Di Kabupaten Tapanuli Tengah. Medan: Kertas Karya.

Sangadji, E. d. (2013). Perilaku Konsumen:

Pendekatan Praktis Disertai. Yogjakarta: Andi.

Silalahi, U. (2009). Metode Penelitian

Sosial. Bandung: Refika Aditama.

Sugiono. (2010). Metode Penelitian

Pendidikan Pendekatan Kuantitatif. Bandung: Alfabeta.

Sugiono. (2008). Metode Pemelitian dan

Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Sugiono. (2011). Metode penelitian

kuntitatif kualitatif dan R&D (14th ed.). Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian

Kualitatif. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian

Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung: Alfabeta.

Swastha, B. (2007). Manajemen Pemasaran

Modern. Yogyakarta: Liberty.

Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa. Jakarta: Andi.

Tjiptono, F. (2007). Strategi Pemasaran

(3rd ed.). Yogyakarta: Andi.

Tinka sabrina (2016). Pengaruh Physical Evidence terhadap Keputusan Pembeian Konsumen (Survey pada Konsumen di Happy Cow Palasari Bandung). Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.

Toni Wahid (2013, Juni). Jazz Beat di Cafe.

Diakses pada tanggal 11 Desember 2017 dari

http://www.cikopi.com/2013/06/jaz z-beat-di-cafe/

Tunggal, A. W. (2008). Dasar–Dasar

Customer Relationship Management (CRM). Jakarta: Harvindo.

Umar, H. (2008). Metode Penelitian Untuk

Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: Rajagrafindo Persada.

Wall, A. M. (1982). Tourism Economics,

Physical, and Social Impacts. Toronto: Longman Group Limited.

Wijaya, T. (2012). SPSS 20 Untuk Olah dan

Interpretasi Data (5th ed.). Yogyakarta: Cahaya Atma Pustaka.

Yazid. (2008). Pemasaran Jasa dan Konsep

Implementasi. Jakarta: Ekonisia FE UI.

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler,

A. D. (2008). Services Marketing (5th ed.). Singapore: Mc Graw Hill.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.