Implementasi Green Chemistry dalam Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Sabun Cuci dari Minyak Jelantah

Miarti Khikmatun Nais, Hokcu Suhanda, Muhamad Nurul Hana

Abstract


Tingginya penggunaan minyak goreng di Indonesia mengakibatkan produksi limbah minyak jelantah yang semakin banyak. Biasanya, masyarakat langsung membuang minyak jelantah ke lingkungan tanpa melalui pengolahan. Hal itu, berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan maupun lingkungan. Oleh sebab itu, diadakan pelatihan pembuatan sabun dari minyak jelantah sebagai implementasi dari green chemistry. Kegiatan tersebut bertujuan untuk menumbuhkan kesadaran masyarakat akan bahaya pembuangan limbah minyak jelantah dengan cara yang tidak tepat serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah menjadi produk yang bermanfaat. Kegiatan pelatihan dilaksanakan desa Lagadar, kecamatan Margaasih, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Pelatihan tersebut diikuti oleh 25 orang ibu rumah tangga yang tergabung dalam Komunitas Rumah Keluarga Indonesia (RKI). Pelaksanaan kegiatan terdiri atas lima tahapan meliputi observasi, perencanaan, pelaksanaan, pendampingan, dan evaluasi. Secara umum, pelatihan pembuatan sabun cuci dari minyak jelantah dapat memperkaya pengetahuan dan menumbuhkan kesadaran masyarakat akan bahaya dari minyak jelantah terhadap kesehatan dan lingkungan. Peserta berhasil membuat sabun cuci dengan bahan minyak jelantah melalui proses saponifikasi. Sabun yang dihasilkan memiliki pH yang aman untuk digunakan dan teruji dapat membersihkan kotoran. Peserta juga memberikan respons yang positif terhadap kegiatan pengabdian yang dilaksanakan karena pelatihan tersebut menambah keterampilan bagi para ibu rumah tangga dalam mengolah limbah minyak menjadi produk yang bermanfaat.


Keywords


kimia hijau; pelatihan; sabun cuci; minyak jelantah

Full Text:

PDF

References


Alum, B. N. (2024). Saponification Process and Soap Chemistry. INOSR APPLIED SCIENCES, 12(2), 51–56. https://doi.org/10.59298/INOSRAS/2024/12.2.515600

Anizar, Tarigan, U., Torong, Z. B., & Yahya, I. (2023). Utilization of Used Cooking Oil Waste to Control Pollution and Community Empowerment in Tanjungbalai City. ABDIMAS TALENTA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2), 1042–1050. https://doi.org/10.32734/abdimastalenta.v8i2.11939

Awogbemi, O., Kallon, D. V. Von, Aigbodion, V. S., & Panda, S. (2021). Advances in biotechnological applications of waste cooking oil. Case Studies in Chemical and Environmental Engineering, 4, 100158. https://doi.org/10.1016/j.cscee.2021.100158

Azme, S. N. K., Yusoff, N. S. I. M., Chin, L. Y., Mohd, Y., Hamid, R. D., Jalil, M. N., Zaki, H. M., Saleh, S. H., Ahmat, N., Manan, M. A. F. A., Yury, N., Hum, N. N. F., Latif, F. A., & Zain, Z. M. (2023). Recycling waste cooking oil into soap: Knowledge transfer through community service learning. Cleaner Waste Systems, 4, 100084. https://doi.org/10.1016/j.clwas.2023.100084

Badan Pusat Statistik. (2025, February 23). Rata-rata Konsumsi Perkapita Menurut Kelompok Minyak dan Kelapa Tahun 2024. Https://Www.Bps.Go.Id/.

da Silva, C. A., dos Santos, R. N., Oliveira, G. G., de Souza Ferreira, T. P., de Souza, N. L. G. D., Soares, A. S., de Melo, J. F., Colares, C. J. G., de Souza, U. J. B., de Araújo-Filho, R. N., de Souza Aguiar, R. W., dos Santos, G. R., Gabev, E. E., & Campos, F. S. (2022). Biodiesel and Bioplastic Production from Waste-Cooking-Oil Transesterification: An Environmentally Friendly Approach. Energies, 15(3), 1073. https://doi.org/10.3390/en15031073

Darmansyah, A. P., Auvaria, S. W., & Agustina, E. (2024). Analisis Persepsi Masyarakat Terhadap Pengolahan Minyak Jelantah Skala Rumah Tangga Untuk Perwujudan SDGs. ASPIRASI : Publikasi Hasil Pengabdian Dan Kegiatan Masyarakat, 2(5), 284–298. https://doi.org/10.61132/aspirasi.v2i5.1091

De Feo, G., Di Domenico, A., Ferrara, C., Abate, S., & Sesti Osseo, L. (2020). Evolution of Waste Cooking Oil Collection in an Area with Long-Standing Waste Management Problems. Sustainability, 12(20), 8578. https://doi.org/10.3390/su12208578

Direktoral Jenderal Kesehatan Lanjutan. (2022, July 22). Dampak Penggunaan Minyak Goreng Secara Berulang Bagi Kesehatan. Https://Keslan.Kemkes.Go.Id/.

Foo, W. H., Koay, S. S. N., Chia, S. R., Chia, W. Y., Tang, D. Y. Y., Nomanbhay, S., & Chew, K. W. (2022). Recent advances in the conversion of waste cooking oil into value-added products: A review. Fuel, 324, 124539. https://doi.org/10.1016/j.fuel.2022.124539

Ganesan, K., Sukalingam, K., & Xu, B. (2019). Impact of consumption of repeatedly heated cooking oils on the incidence of various cancers- A critical review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59(3), 488–505. https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1379470

GAPKI. (2025, March 6). Produksi Menurun, Pasar Indonesia Menyusut. Https://Gapki.Id/.

Hamdi, N. A., Sha’arani, S., Azman, N. F., Rafi, S. B. Mohd., Norsin, E., & Othman, N. (2022). Management of Waste Cooking Oil and its Potential for Value-added Materials: A Mini Review. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1091(1), 012054. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1091/1/012054

Hosseinzadeh-Bandbafha, H., Li, C., Chen, X., Peng, W., Aghbashlo, M., Lam, S. S., & Tabatabaei, M. (2022). Managing the hazardous waste cooking oil by conversion into bioenergy through the application of waste-derived green catalysts: A review. Journal of Hazardous Materials, 424, 127636. https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2021.127636

Imani, N. A. C., Pribadi, M. C., Irsyada, M. Z., Kusumaningrum, M., Asri, S., & Ardhiansyah, H. (2025). Understanding the Impact of Curing Duration on Characteristics of Durian Extract-Based Solid Soap. Indonesian Journal of Chemical Research, 13(1), 15–22. https://doi.org/10.30598/ijcr.2025.13-nad

Kumar, A., Bhayana, S., Singh, P. K., Tripathi, A. D., Paul, V., Balodi, V., & Agarwal, A. (2025). Valorization of used cooking oil: challenges, current developments, life cycle assessment and future prospects. Discover Sustainability, 6(1), 119. https://doi.org/10.1007/s43621-025-00905-7

Li, W., Guan, R., Yuan, X., Wang, H., Zheng, S., Liu, L., & Chen, X. (2020). Product Soap from Waste Cooking Oil. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 510(4), 042038. https://doi.org/10.1088/1755-1315/510/4/042038

Mahmudah, R., & Shofiah, N. (2023). From waste to wealth: A novel approach for empowering society through recycling used cooking oil into soap. Journal of Community Service and Empowerment, 4(2), 343–350. https://doi.org/10.22219/jcse.v4i2.25816

Merman, H., Tagie, G., W. Mohd Apandi, W. N., Ismail, I., & Mohd Jainal, A. (2023). The Impact Of Creative Activities Involving Cooking Oil Waste On Sustainable Environments. Idealogy Journal, 8(1), 52–63. https://doi.org/10.24191/idealogy.v8i1.388

Mulyaningsih, & Hermawati. (2023). Sosialisasi Dampak Limbah Minyak Jelantah Bahaya bagi Kesehatan dan Lingkungan. Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat UNSIQ, 10(1), 61–65.

Nainggolan, B., Susanti, N., & Juniar, A. (2016). Uji Kelayakan Minyak Goreng Curah dan Kemasan yang Digunakan Menggoreng Secara Berulang. Jurnal Pendidikan Kimia, 8(1), 45–57.

Nascimento, L., Ribeiro, A., Ferreira, A., Valério, N., Pinheiro, V., Araújo, J., Vilarinho, C., & Carvalho, J. (2021). Turning Waste Cooking Oils into Biofuels—Valorization Technologies: A Review. Energies, 15(1), 116. https://doi.org/10.3390/en15010116

Prieto Vidal, N., Adeseun Adigun, O., Pham, T. H., Mumtaz, A., Manful, C., Callahan, G., Stewart, P., Keough, D., & Thomas, R. H. (2018). The Effects of Cold Saponification on the Unsaponified Fatty Acid Composition and Sensory Perception of Commercial Natural Herbal Soaps. Molecules, 23(9), 2356. https://doi.org/10.3390/molecules23092356

Whitten, K. W., Davis, R. E., Peck, M. L., & Stanley, G. G. (2014). Chemistry. Brooks/Cole.

Z, K., Mellaratna, W. P., Sofia, R., Rahmayani, S., Vidella, E., & Verza, M. (2024). Penyuluhan Pengaruh Minyak Jelantah dan Pelatihan Pemeriksaan Kadar Kimia Darah di Desa Keutapang, Syamtalira Aron. Auxilium : Jurnal Pengabdian Kesehatan, 2(1), 39. https://doi.org/10.29103/auxilium.v2i1.13719

Z, K., Sahputri, J., Syifa, R., & Sonia, G. (2023). Gambaran Kadar Asam Urat pada Mencit yang Diinduksi Minyak Jelantah dengan Variasi Pemanasan. Jurnal Ilmiah Manusia Dan Kesehatan, 6(1), 142–146. https://doi.org/10.31850/makes.v6i1.1933

Zayed, L., Gablo, N., Kalcakova, L., Dordevic, S., Kushkevych, I., Dordevic, D., & Tremlova, B. (2024). Utilizing Used Cooking Oil and Organic Waste: A Sustainable Approach to Soap Production. Processes, 12(6), 1279. https://doi.org/10.3390/pr12061279




DOI: https://doi.org/10.17509/jpi.v5i1.98392

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.