Strategi Pengembangan Bisnis Rumah Makan Ganbatte Suki, BBQ & Steak Bandung

Astrid Dwi Anjani, Caria Ningsih, Ilham Fajri

Abstract


Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis dan menggambarkan faktor lingkungan internal dan eksternal yang dapat mempengaruhi penentuan strategi pengembangan bisnis Ganbatte Suki, BBQ & Steak Bandung, serta menganalisis dan mengembangkan strategi yang harus diterapkan Ganbatte Suki, BBQ & Steak Bandung. Penelitian ini menggunakan penelitian model campuran dengan model strategi embedded konkuren. Data yang diperoleh akan dianalisis menjadi dua bagian, yaitu analisis faktor internal dan analisis faktor eksternal yang kemudian diolah menjadi matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, kuadran SWOT, matriks SWOT, dan QSPM. Analisis matriks SWOT, menghasilkan enam strategi alternatif yang bisa dijalankan Ganbatte. Dari enam strategi alternatif, ada alternatif strategi utama Ganbatte yang dapat dipilih untuk dijalankan terlebih dahulu, yaitu melakukan perencanaan operasional dengan matang sehingga manfaat yang diperoleh dapat ditingkatkan dengan skor STAS 5.522.

Keywords


Pengembangan Bisnis; Analisis SWOT; Rumah Makan; Bandung

References


Desy E.P., Djamhur H., & Wilopo. (2015). Penentuan Strategi Bisnis Manajemen Hotel Dalam Menghadapi Persaingan (Studi Kasus di Quds Royal Hotel Surabaya). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 27, 1-8.

Dewi Sinta Wulandari. (2016). Analisis SWOT Strategi Pemasaran Line Facility (At-Tashilat As-Saqfiyah) Untuk Usaha Mikro Kecil Menengah Dan Untuk Peningkatan Kualitas Perumahan Di Ksu Syariah Muhammadiyah Blitar. Skripsi. FEBI, Perbankan Syariah, Institut Agama Islam Negeri Tulungagung.

Eddy Yunus. (2016). Manajemen Strategis. Yogyakarta: Penerbit ANDI.

Freddy Rangkuti. (2009). Strategi Promosi yang Kreatif dan Analisis Kasus Integrated Marketing Communication. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Gofur Ahmad. (2012). Manajemen TALU: Teknik Analisis Lingkungan Usaha. Jakarta: PT. Grasindo.

Ismail Solihin. (2012). Manajemen Strategik. Bandung: Penerbit Erlangga.

Wahyu Purhantara. (2010). Metode Penelitian Kualitatif Untuk Bisnis. Yogyakarta: Graha Ilmu.




DOI: https://doi.org/10.17509/gastur.v5i1.22218

Refbacks



View My Stats