business; catering; culinary; gastronomy; hospitality; tourism

Vol 5, No 1 (2018)

DOI: https://doi.org/10.17509/gastur.v5i1

Table of Contents

Articles

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Efektivitas dan Efisiensi Sumber Daya Manusia di Klappertaart Huize Cafe and Resto Bogor
Ammar Abdulbaqi, Agus Sudono, Oman Sukirman
PDF (Bahasa Indonesia)
1-7
Strategi Pengembangan Bisnis Rumah Makan Ganbatte Suki, BBQ & Steak Bandung
Astrid Dwi Anjani, Caria Ningsih, Ilham Fajri
PDF (Bahasa Indonesia)
8-21
Inovasi Produk Bubuk Cincau Hijau Berbasis Daya Terima Konsumen
Hananul Umumah, Woro Priatini, Christian Helmy Rumayar
PDF (Bahasa Indonesia)
22-28
Strategi Pengembangan Bisnis di Rumah Makan Batagor Baso Citamiang Spesial Bandung
R. R. Syifa Pertiwi Putri, Agus Sudono, Indriyani Handyastuti
PDF (Bahasa Indonesia)
29-41
Analisis Menu Engineering Pada Menu A’la Carte di Grand Pasundan Convention Hotel Dalam Upaya Meningkatkan Keputusan Pembelian Melalui Suggestive Selling
Shella Oktaviani, Agus Sudono, Oman Sukirman
PDF (Bahasa Indonesia)
42-52
Studi Kelayakan Bisnis Bakso Lotus Jembar
Irna Novia Fitriani, Agus Sudono, Indriyani Handyastuti
PDF (Bahasa Indonesia)
53-63