PENGETAHUAN PERAWATAN KITCHEN EQUIPMENT MAHASISWA PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA
Sari
Teks Lengkap:
PDFReferensi
Ahmadi, N. & Hidayah, N.Y. (2017). Analisis Pemeliharaan Mesin Blowmould Dengan Metode RCM Di PT. CCAI. Jurnal Optimasi Sistem Industri, 16(2), 167-176.
Karunia, R., Ferdinant, P.F., & Febianti, E. (2017). Usulan Penjadwalan Preventive Maintenance Pada Komponen Kritis Mesin Stone Crusher Menggunakan Model Age Replacement. Jurnal Teknik Industri, 5(3), 273-285.
Maulida, W. (2019). Boga Dasar (C2) Kelas X. Malang: PT. Kuantum Buku Sejahtera.
Mulyatiningsih, E. (2015). Inventory Laboratorium Jasa Boga Di SMK Wilayah Mawitan Jawa Timur. Jurnal Pendidikan Vokasi, 5(1), 42-56.
Prabudita, A. & Baharta, E. (2015). Tinjauan Tentang Kelengkapan Peralatan Untuk Menunjang Kegiatan Operasional Taruma Kitchen Hyatt Regency Bandung. 1(3), 2544-2552.
Priyono. (2008). Metode Penelitian Kuantitatif. Sidoarjo: Zifatama Publishing.
Riduwan. 2010. Dasar-dasar Statistika. Bandung:Alfabeta
Siyoto, S. & Sodik M.A. (2015). Dasar Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Literasi Media Publishing.
Sudiarta, N.P., Natajaya, N., & Yudana, I.M. (2013). Pengelolaan Dapur Praktik Program Studi Manajemen Tata Boga STP Bali, Vol.4.
Sudjana. (2011). Dasar-Dasar Proses Belajar Mengajar. Bandung: Sinar Baru Algensindo.
maulida, T. (2018). Kelengkapan Equipment Pada Kitchen Dalam Menunjang Kelancaran Pelaksanaan Operasional Pada Hotel Sudamala Suites And Villa Resort Lombok. Pariwisata, Universitas Mataram, Mataram
DOI: https://doi.org/10.17509/boga.v9i2.33012
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
##submission.license.cc.by4.footer##