PENGARUH PENGGUNAAN AUDIO VISUAL PADA PENCAPAIAN “KOMPETENSI DASAR MENGOLAH STOCK, SOUP DAN SAUCE” SISWA SMK 3 CIMAHI

Nurul Aini, Atat Siti Nurani, Cica Yulia

Abstract


Penelitian ini dilatar belakangi oleh terdapatnya (65%) siswa yang mendapatkan nilai di bawah kriteria ketuntasan minimal (KKM) yaitu 7 dalam “Kompetensi Dasar Mengolah Stock” diduga media yang digunakan guru kurang bervariasi. Tujuannya untuk mengetahui perbedaan pencapaian kompetensi siswa dalam aspek pemahaman tentang “Kompetensi Dasar Mengolah Stock”  antara kelas eksperimen yaitu kelas yang menggunakan media video dan kelas kontrol yaitu kelas yang menggunakan media cetak. Metode yang digunakan yaitu metode kuasi eksperimen dengan desain nonequivalent control group design. Populasi adalah siswa kelas X Boga di SMK Negeri 3 Cimahi dengan sampel sebanyak dua kelas yaitu X boga 1 sebanyak 30 siswa sebagai kelas kontrol dan X Boga 2 sebanyak 30 siswa sebagai kelas eksperimen. Instrumen yang digunakan berbentuk tes objektif. Hasil penelitian ini adalah  yaitu (4,73 1,67) maka ditolak dan diterima. Sehingga terdapat perbedaan yang positif dan signifikan pada pencapaian kompetensi siswa dalam aspek pemahaman tentang “Kompetensi Dasar Mengolah Stock” antara kelas eksperimen dan kelas kontrol.Saran ditujukan kepada Guru untuk dapat menggunakan media video agar dapat meningkatkan kompetensi siswa dalam aspek pemahaman “Kompetensi Dasar Mengolah Stock”.

References


Arikunto, S. (2006:58). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta : PT Rineka Cipta

__________. (2009). Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta ; Bumi Aksara

Brown, James et.al. (1985). AV instruction. Singapore: McGraw Hill Book.Co

Daryanto. (2011). Media Pembelajaran. Bandung : PT Sarana Tutorial

Kranzler, G and Moursund, J. (1999). Statistics for the terrified (2nd edition). New Jersey : Prentice Hall, Inc.

Nugraha, Y. (2011). Cara Instan Menguasai Program Video Editing. Jakarata Barat : Agogos Publishing

Prastowo, A. (2011). Memahami Metode- metode Penelitian : Suatu Tinjauan Teoritis dan Praktis. Jogjakarta : Ar- Ruzz Media

Setyosari, P. (2010). Metode Penelitian Pendidikan dan Pengembangan. Jakarta : Prenada Media Group

Sudijono, A. (2009). Pengantar Evaluasi Pendidikan. Jakarta : PT.Raja Grafindo Persada

Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta

Sukiman. (2012). Pengembangan Media Pembelajaran. Yogyakarta : Pedagogia

Zuriah, N. (2009). Metodologi Penelitian Sosial dan Pendidikan. Jakarta : PT Bumi Aksara

Sumber lain :

Anwas, oos. (2005).”Masyarakat peduli siaran televisi”. Jurnal Teknodik.

Safrudin, I. (2011). Efektivitas Penggunaan Video Pembelajaran Terhadap Hasil Belajar Siswa Dibandingkan Dengan Media Proyeksi Diam Pada Rumpun Produktif Mata Pelajaran Alat Ukur Dan Teknik Pengukuran (Studi Kuasi Eksperimen Terhadap Siswa Kelas X Smk Negeri 8 Bandung). Skripsi Sarjana pada FIP UPI Bandung : Diterbitkan.

KTSP SMK Negeri 3 Cimahi. Kompetensi Keahlian Jasa Boga :Tidak diterbitkan

Mulyono, H. (2009). Interpolasi dalam Perhitungan Statistik. Tersedia : http://myenglish01.wordpress.com/2009/10/27/interpolasi-dalam-perhitungan-statistik/. [17-12-2012]




DOI: https://doi.org/10.17509/boga.v2i1.6420

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2017 Media Pendidikan Gizi dan Kuliner