PENERAPAN HASIL BELAJAR FISIKA TERAPAN DALAM PENGGUNAAN ALAT DI LABORATORIUM TATA BOGA

Suci Endah Perdani, Ai Nurhayati, Karpin Karpin

Sari


Penelitian ini dilatar belakangi oleh keterkaitan prinsip penggunaan alat praktikum di laboratorium Tata Boga dengan materi perkuliahan Fisika Terapan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran mengenai penerapan hasil belajar Fisika Terapan dalam penggunaan alat di laboratorium Tata Boga. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Anggota populasi penelitian ini adalah mahasiswa Tata Boga angkatan 2010 dan 2011 sebanyak 83 orang. Jumlah anggota sampel dalam penelitian ini sebanyak 45 orang diperoleh dengan menggunakan teknik Proportionate stratified random sampling. Instrumen yang digunakan berupa kuesioner tertutup. Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang besaran dan satuan dengan persentase sebesar 86% berada pada kriteria sangat diterapkan, penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang bahan listrik dengan persentase sebesar 85% berada pada kriteria sangat diterapkan, penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang konversi energi listrik dengan persentase sebesar 87% berada pada kriteria sangat diterapkan, penerapan hasil belajar Fisika Terapan tentang efisiensi energi listrik n dengan persentase sebesar 96% berada pada kriteria sangat diterapkan. Peneliti menyimpulkan bahwa hasil belajar Fisika Terapan sangat diterapkan dalam pelaksanaan praktek di Laboratorium Tata Boga. Saran dari hasil penelitian ini ditujukan pada semua tenaga pengajar di Prodi Pendidikan Tata Boga agar memberikan pengarahaan intensif pada saat praktikum mengenai cara penggunaan alat agar dapat meminimalisir kerusakan alat dan menghindari kecelakaan kerja pada saat praktek, dan pada mahasiswa agar dapat menerapkan hasil belajar Fisika Terapan dalam kehidupan sehari-hari.

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Ali, M. (1985). Guru dalam Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Sinar Baru.

Daryanto. (2012). Teknik Listrik Lanjutan, Bandung: CV.Yrama Widya.

Fadiati, Ari. (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses, Bandung: PT. Graha Ilmu.

Hidayati, A. (2008). Fisika SMA, Surakarta : PT. Pratama Mitra Aksara.

Karpin. (2012). Silabus Fisika Terapan, Bandung : Tidak diterbitkan.

Mohideen, Moh. Syahrul.(1999). Pengolahan Kue dan Roti, Depdikbud : PT. Vais

Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional.(2007). Kamus Besar Bahasa Indonesia, Jakarta : Balai Pustaka.

Riduwan. (2011). Dasar-dasar Statistik, Bandung: Alfabeta.

.(2010). Belajar Mudah Penelitian, Bandung : Alfabeta.

Ruwanto, B. (2003). Asas-Asas Fisika, Jakarta: Yudistira.

Slameto. (2003). Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya, Jakarta: PT. Rineka Cipta.

Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D, Bandung: CV. Alfabeta.

Sudjana, N. (2011). Penliaian Hasil Proses Belajar Mengajar, Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Sumardjati, P. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 1, Klaten: PT. Macanan Jaya Cemerlang.

. (2008). Teknik Pemanfaatan Tenaga Listrik Jilid 2, Klaten: PT. Macanan Jaya Cemerlang

Syaodih, S. (2006). Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.

Tarmiyanto. (2008). Fisika. Yogyakarta: Mediatama.

Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah, Bandung: UPI.

Sumber lain :

Agung.(2012). Bahan-Bahan Listrik.[Online].

Tersedia;http //www.agusbs.blogguru.org/[31 Agustus 2012].

Anonim.(2012). Gambar Skala.[Online].

Tersedia:http//www.instalasilistrikrumah.com// [31Agustus 2012].

Anonim.(2012). Gambar Stop Kontak dan Tusuk Kontak.[Online] Tersedia:http//www.indonetwork.com//[31 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Lampu pijar.[Online] Tersedia:http//www.17watt.blogspot.com// [31 Agustus 2012].

Anonim.(2012). Gambar Lampu TL.[Online]. Tersedia:http//www.elektronikabersama.web.id//[31 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Fitting dan Sekering.[Online].

Tersedia:http//www.toko-elektro-blogspot.com//[19 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Gelas ukur, Blender, Mixer.[Online].

Tersedia:http//www.wikipedia.org//[19 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Timbangan manual.[Online]. Tersedia;http//www.surbitornat.co.uk//[19 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Timbangan digital.[Online]. Tersedia;http//www.infomesin.com//[19 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Kulkas.[Online].

Tersedia;http//www.steamykitchen.com//[20 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Oven listrik.[Online]. Tersedia;http//www.getsatisfication.com//[20 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Thermometer Candy.[Onlin e]. Tersedia:http//www.lightlabsusa.com//[20 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Dough sheeter.[Online].

Tersedia:http//www.bakery-equipment.com//[20 Agustus 2012].

Anonim.(2012).Gambar Rice cooker, proofer, microwave. [Online]. Tersedia:http//www.appliancist.com//[20 Agustus 2012].

Wikipedia.(2012). Macam-macam Thermometer.[Online].

Tersedia;http //www.Wikpedia.com/[31 Agustus 2012].


Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.