PENGARUH PERSEPSI HARGA DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KAKEK KAFE NONGKRONG KARAWANG

Abstract

Industri kafe di Indonesia berkembang dengan cepat, menjadikan kafe bukan hanya tempat menikmati makanan dan minuman, tetapi juga lokasi untuk berbagai aktivitas sosial. Salah satu contohnya adalah Kakek Kafe Nongkrong di Karawang, yang berhasil menarik minat pelanggan melalui kombinasi strategi harga yang terjangkau dan layanan yang unggul. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi harga dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kakek Kafe Nongkrong Karawang. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan analisis regresi linier berganda, berdasarkan data dari 50 responden. Hasil uji t menunjukkan bahwa variabel Persepsi Harga (X₁) memiliki t hitung = 4,504 > t tabel = 2,013 dengan signifikansi 0,000, dan variabel Kualitas Layanan (X₂) memiliki t hitung = 4,645 > t tabel = 2,013 dengan signifikansi 0,000. Hal ini membuktikan bahwa kedua variabel berpengaruh signifikan secara parsial terhadap Keputusan Pembelian (Y). Uji F simultan juga menunjukkan hasil signifikan, dengan F hitung = 20,941 > F tabel = 3,13 dan signifikansi 0,000, yang berarti bahwa persepsi harga dan kualitas layanan secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,471 mengindikasikan bahwa kedua variabel independen mampu menjelaskan 47,1% variasi keputusan pembelian, sementara sisanya 52,9% dipengaruhi oleh faktor lain di luar model. Penelitian ini menegaskan pentingnya kombinasi harga yang sesuai dan layanan yang baik dalam mendorong keputusan pembelian konsumen.