Vol 11, No 1 (2019)

DOI: https://doi.org/10.17509/boga.v8i1

Table of Contents

Articles

Sampul Depan
Ai Nurhayati
PDF (Bahasa Indonesia)
HALAL FOOD PADA HIDANGAN NASI GORENG DI KECAMATAN SUKASARI BANDUNG
Ajeng Fatimah Noor Islami, Sudewi Yogha, Karpin Karpin
PDF (Bahasa Indonesia)
CHIFFON CARROT CAKE: INOVASI CAKE DENGAN FORTIFIKASI BETAKAROTEN DARI WORTEL DAN PREFERENSI KONSUMEN
Alifya Azhar, Yulia Rahmawati, Ai Mahmudatussa'adah
PDF (Bahasa Indonesia)
KOMPETENSI PEDAGOGIK CALON GURU PROGRAM KEAHLIAN KULINER SMK PARIWISATA
Anggir Nurdianti, Ade Juwaedah, Yulia Rahmawati
PDF (Bahasa Indonesia)
HYGIENE TERKAIT KERUSAKAN MAKANAN” PADA SISWA SMK PARIWISATA
Dwi Alin Karlina, Rita Patriasih, Sri Subekti
PDF (Bahasa Indonesia)
PENGETAHUAN SANITASI HYGIENE KARYAWAN F&B PRODUCT DAN F&B SERVICE DI ISOLA RESORT BANDUNG
Indira Prameswardani, Elly Lasmanawati, Ade Juawedah
PDF (Bahasa Indonesia)
PENGENALAN TENTANG MASAKAN SUNDA DI KALANGAN REMAJA KECAMATAN KIARACONDONG
Jasmine Cahya Putri, Elly Lasmanawati, Tati Setiawati
PDF (Bahasa Indonesia)
DAYA TERIMA DONAT BUAH NAGA MERAH SEBAGAI PRODUK YEAST DOUGH
Poppy Puteri Wijaya, Sudewi Yogha, Ai Mahmudatussa'adah
PDF (Bahasa Indonesia)
“BURAYOT” SEBAGAI KUE TRADISIONAL GARUT
Rahmi Fitriani, Atat Siti Nurani, Ai Nurhayati
PDF (Bahasa Indonesia)
POLA KONSUMSI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) PADA BAYI USIA 12-24 BULAN (CONSUMPTION PATTERN OF COMPLEMENTARY FOOD IN INFANTS AGES 12-24 MONTHS
Rostika Rostika, Elis Endang Nikmawati, Cica Yulia
PDF (Bahasa Indonesia)
UPAYA PELESTARIAN KULINER KHAS MINANGKABAU PADA POLA MAKAN KELUARGA MINANG PERANTAUAN
Siska Amania Putri, Ade Juwaedah, Karpin Karpin
PDF (Bahasa Indonesia)