Pengaruh Pengolahan terhadap Cemaran Timbal (Pb) pada Daun Teh (Camellia sinesis L.Kuntze) di Perkebunan Teh Jawa Barat dengan Menggunakan Metode Spektrometri Serapan Atom (SSA)

Riska Prasetiawati, Vina Octaviani, Dang Soni, Novriyanti Lubis

Abstract


Salah satu logam berat yang berpotensi mencemari daun teh yaitu logam timbal (Pb). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaru proses pengolahan terhadap kadar cemaran logam timbal (Pb) pada daun the. Penelitian ini bersifat laboratorium eksperimental, diawali dengan analisis kualitatif dalam memastikan keberadaan logam atau timbal, selanjutnya dilakukan analisis kuantitatif menggunakan instrumen spektrofotometri serapan atom (SSA), dengan melakukan preparasi sampel dengan metode destruksi kering. Hasil penelitian diperoleh kadar timbal dalam daun teh segar sebesar 1,255 mg/Kg sampai 1,468 mg/Kg dan kadar timbal dalam teh hasil olahan pabrik adalah sebesar 2,7440 mg/Kg. Kadar timbal dalam sampel daun teh yang sudah diolah tidak memenuhi syarat yang ditetapkan.


Keywords


teh (Camellia sinensis L); timbal (Pb); spektrofotometri serapan atom

Full Text:

PDF

References


Azizah, D.N., Kumolowati, E., & Faramayuda, F. 2014. Penetapan Kadar Flavonoid Metode AlCl3 pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L). Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(1): 45-49.

Cahyanta, A.N. 2016. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Pare Metode Kompleks Kolorimetri dengan Pengukuran Absorbansi Secara Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Farmasi: Jurnal Parapemikir, 5(1): 58-61.

Haryanto, S. 2019. Analisis Mixed Geographically and Temporally Weighted Regression (MGTWR) PDRB Sektor Konstruksi di Jawa [Thesis]. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Hatidja, D. & Salaki, D. 2020. Bahan Ajar Analisis Regresi. CV. Patra Media Granfindo, Bandung.

Badan Pengawas Obat dan Makanan. (2017). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor.23 Tahun 2017. Bpom.

Heryando Palar. (2004). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue 9).

Ghani, M. A. (2002). Buku pintar mandor, dasar-dasar budi daya teh.

Harmita, H. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian, 1(3). https://doi.org/10.7454/psr.v1i3.3375

Knechtges, P. (2014). Keamanan Pangan Teori & Praktik. Penerbit Buku kedokteran.

Kurniawati, F., Zaenab, S., & Wahyuni, S. (2015). Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia, 1(2).

Lubis, N., Sofiyani, S., & Junaedi, E. C. (2022). Penentuan Kualitas Madu Ditinjau dari Kadar Sukrosa dengan Metode Luff Schoorl.

Jurnal Sains Dan Kesehatan, 4(3), 290–297.

Prasetiawati, R., Khairani, W. N., J, E. C., & Lubis, N. (2022). Optimasi Reduktan Pada Penetapan Kadar Merkuri (Hg) Pada Sediaan Krim Pemutih Wajah Yang Dijual Secara Online. Jurnal

Pendidikan Kimia Dan Ilmu Kimia, 5(1), 60–68.

Widowati, W., Sastiono, A., & Raymond Jusuf. (2008). Efek Toksik Logam (pp. 120–121).




DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v8i2.60420

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

 

View My Stats>