Vol 5, No 2 (2020)

September 2020

DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v5i2

Table of Contents

Articles

EFFECT OF PROTEIN TYPE AND SUGAR TYPE ON CHOCHOLATE PROPERTIES
Muhammad Rifqi
PDF
79-86
MEMPELAJARI KONSENTRASI LARUTAN KAPUR TERHADAP KARAKTERISTIK MANISAN TERUNG UNGU (Solanum melongena L.)
Anggi Mutiara Sandi, Dewi Nur Azizah
PDF
87-96
MEMPELAJARI KONSENTRASI SARI DAUN BAYAM MERAH (Amaranthus Tricolor L.) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO AYAM
Fakhriyah Dipa Purnama
PDF
97-107
PERANAN WARNA, VISKOSITAS, DAN SINERESIS TERHADAP PRODUK YOGHURT
Enjang Rohman, Shinta Maharani
PDF
108-117
PENAMBAHAN KITOSAN PADA BIOFOAM BERBAHAN DASAR PATI
Fikri Ilyas Muharram
PDF
118-127
APLIKASI EDIBLE COATING PADA BAKSO AYAM
Muhammad Firmansyah
PDF
128-136
MEMPELAJARI KONSENTRASI PURE BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus) TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM
Efriliani Sekartini, Dewi Nur Azizah
PDF
137-146
PARAMETER ORGANOLEPTIK NORI DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN DAN SUHU PENGERINGAN
Intannisa Nazwa, Dwi Lestari Rahayu
PDF
147-157