Vol 10, No 2 (2025)

September 2025

DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v10i2

Table of Contents

Articles

Pengembangan E-Modul Smart Urban Agriculture pada Mata Kuliah Agrosains untuk Meningkatkan Kemampuan Belajar Mahasiswa Pendidikan Teknologi Agroindustri
Nita Nur Rezkia, Mustika Nuramalia Handayani, Maulana Noor Fajri Al Fajar Fajar, Umar Dani
PDF
92-101
Emerging Trends in Educational Podcast Research: A Bibliometric Analysis with Insights from Agricultural Domains
Maulana Noor Fajri Al Hajar, Ricky Cahyasari Putra, Sri Handayani, Nita Nur Rezkia
PDF
102-113
Pemanfaatan Umbi dan Kacang Lokal Ciayumajakuning menjadi Kukis Tinggi Protein
Slamet Hadi Kusumah, Elsa Nurmayasari, Puji Hastuti, Vania Leonita Tarigan, Tanto Prasetiono
PDF
114-125
Pengaruh Konsentrasi Gula Aren dan Konsentrasi Starter Kombucha Terhadap Karakteristik Fisikokimia, Mikrobiologi dan Sensori Kombucha Cascara
Putri Salsabilla, Ratu Amalia Batrisyia, Asep Abdul Jabar, Visca Bella, Desy Triastuti
PDF
126-135
Karakteristik Sensori dan Nilai Gizi Dodol Betawi dengan Penambahan Tepung Rumput Laut Merah (Eucheuma cottonii)
Herdiawan Nurdiansyah, Himawan Prasetiyo, Mad Rudi
PDF
136-148
Pengaruh Jenis Daun Pengemas dan Konsentrasi Ragi terhadap Karakteristik Kimia serta Organoleptik Tapai Umbi
Ayu Rahayu, Dina Fithriyani, Ilham Marvie
PDF
149-156
Penggunaan Teknologi Ramah Lingkungan Berbasis Kearifan Lokal untuk Food Storage di Industri Katering: Systematic Literature Review
Danish Febrianto Putra
PDF
157-169
Komposisi Gizi dan Tingkat Penerimaan Patty Analog Berbasis Nangka Muda dan Ampas Tahu sebagai Alternatif Produk Daging
Iis Sadiah, Anita Khairunnisa, Fathya Rahmina
PDF
170-181